La Càtedra Demetrio Ribes ha estat constituïda dins l'àmbit universitari. Per això, la docència ocupa un apartat molt important dins les seues activitats, canalitzada a través del Vicerectorat d'Extensió Universitària i Relacions amb la Societat de la Universitat de València, o bé col·laborant en els programes de cursos i màsters.